Грибна лазанья на сковороді – найшвидший рецепт

Класична лазанья з м'ясом та болоньєзе – процес дещо кропіткий, страва запікається. Ця, грибна, готується в одній сковороді.

Бешамель робити теж не доведеться – молоко або сметана обсмажуватиметься з цибулею та часником. Якщо хочете красивішу скоринку, відправте лазанью на кілька хвилин у духовку.

Рецепт із сайту Вonappetit.com.

Грибна лазанья

Інгредієнти:

• 300 г грибів;
• цибулина;
• 3 зуб. часнику;
• 2 ст. л. борошна;
• 250 мл молока;
• лимон;;
• сир;
• 50 г кефіру або сметани;
• листи лазаньї, розламані навпіл;
• сіль, перець, спеції.

Рецепт турецької ягли, яка сміливо може змагатися з лазаньєю, дізнаєтесь тут .

Як приготувати:

1. У великій глибокій сковороді розігрійте 3 ст. л. олії. Додайте гриби і готуйте, не перемішуючи, 4 хвилини. Приправте сіллю та готуйте, періодично помішуючи, 5-7 хвилин. Викладіть на тарілку і додайте чебрець.
2. Обсмажте в цій же сковороді нарізану цибулю та подрібнений часник. Додайте борошно і смажте близько 1 хвилини.
3. Додайте молоко, спеції за смаком та 200 мл води, натріть у сковороду трохи цедри лимона. Готуйте 5-7 хвилин.
4. Зменшіть вогонь до мінімуму, додайте сметану або молоко і перемішайте. Листки лазаньї поламайте і викладіть у сковороду третину. Потім – третину грибів. І так далі. Зверху мають бути гриби.
5. Накрийте кришкою або фольгою та готуйте 15 хвилин. Перед подачею посипте тертим сиром.