Как приготовить мазурики – аппетитные колбаски из индюшиного фарша с сыром

Для тех, кто знаком с миром котлет и подобных блюд, может показаться, что мазурики очень похожи на огромную сербскую плескавицу.

Она тоже жарится с твердым сыром, но не тертым, а в основном крупно нарезанным.

Мазурики, что в украинском языке означает мелкие воришки, формируются в виде маленьких колбасок.

Вероятно, поэтому они так и называются, что сметаться с тарелки будут незаметно быстро.

Сочность мазурикам, отсюда и их вкусовые качества, обеспечивают все тот же тертый сыр, сливочное масло и молоко. Рецепт взят со страницы iamcookru.

Мазурики – рецепт

Ингредиенты:

• Индюшиный фарш – 800 г
• Яйцо куриное – 2 шт.
• Сыр твердый – 70 г
• Масло сливочное – 70 г
• Молоко – 30 г
• Соль и перец – по вкусу
• Панировочные сухари – 200 г
• Масло растительное – для жарки

Как приготовить:

1. Соедините индюшиный фарш, яйца, молоко и растопленное масло, тертый сыр, соль и перец. Размешайте фарш.
2. Сформируйте из фарша продолговатые колбаски и положите их на доску, накрытую фольгой. Поставьте заготовки на 30 минут в морозилку. Затем обваляйте в сухарях.
3. Пожарьте мазурики на сковороде с большим количеством растительного масла.
4. Положите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.