Этот кекс – вкуснейший представитель советской домашней выпечки. Он не был на слуху, как "Столичный" с изюмом.
То есть "Снежинка" не продавалась в магазинах, и хозяйки не адаптировали ее рецепт на своих кухнях.
Кекс "Снежинка" / Фото: instagram.com/zheludkova_ira
Это настоящая домашняя выдумка. Причем пористая и сочная. Вместо муки – крахмал, остальную работу сделает сгущенка.
Автор рецепта – zheludkova_ira – как видно на фото, украсила "Снежинку" шоколадной глазурью. Этого можно не делать. И так понятно, что кекс достаточно сладкий.
Кекс "Снежинка"
Ингредиенты:
- 1 яйцо;
- 1 банка сгущенки;
- цедра 1 лимона;
- 1/2 ч. л. соды, гашеной соком лимона;
- 6 ст. л. крахмала.
Как приготовить:
- Соединить все ингредиенты, вылить в смазанную сливочным маслом форму и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.