Лепешки с фаршем – рецепт для обеда и альтернативы хлебу (яйца не нужны)

Лепешки – это не только моментальная замена хлебу, они могут стать полноценным обедом или ужином.

Тесто замешивается на кефире, яйца не нужны. Оно должно постоять после замеса 25-30 минут. Фарш с луком и зеленью не обжаривается, а сразу попадает в тесто

Формировать отдельно каждую лепешку не нужно. Нужно сделать рулет с начинкой, разделить на части и раскатать их толщиной в несколько сантиметров.

Рецепт со страницы kerry__kitchen.

Лепешки с фаршем

Ингредиенты:

• мука – 1 стакан;
• кефир – 150-170 г;
• соль, сода – по 0,5 ч. л.

Для начинки:

• фарш – 300 г;
• лук – 0,5 шт.;
• соль, перец, зелень – по вкусу.

Здесь найдете рецепт сладких сметанных лепешек, вкус которых многие помнят из детства.

Как приготовить:

1. В кефир комнатной температуры добавить соду, размешать. Оставить на 5 минут.
2. Муку соединить с солью, в углубление влить кефир.
3. Замесить нетугое тесто и оставить на 25 минут при комнатной температуре.
4. Для начинки к фаршу добавить мелко нарезанный лук, зелень, соль и перец, перемешать.
5. Разделить тесто на 3 части. На столе, присыпанном мукой, раскатать каждую часть теста в тонкую лепешку. Разместить часть фарша тонким слоем по всей лепешке. Свернуть в рулет.
6. Разрезать на 5 частей. Припылить мукой и, разместив разрезом вниз, раскатать.
7. Жарить на разогретом растительном масле на среднем огне до румяности с двух сторон.