Мандариновое печенье с трещинками – рецепт ярко-оранжевой выпечки

Ну отлично же, когда домашнее печенье обладает концентрированным вкусом и ароматом. Как, например, яблочное с соленой карамелью. Тогда оно в секунду сметется со стола и оставит желание попробовать его снова.

Этот рецепт – новое решение любимого шоколадного печенья с трещинками. Оно тоже с хрустящей корочкой сверху и мягкое внутри.

Вместе с цедрой мандарина можно использовать цедру лимона или апельсина. Еще можно добавить орехи.

Фудблогер nebesnyii_mindal предупреждает, что ее количества ингредиентов хватит на небольшую порцию. Так что удваивайте, а то и утраивайте их.

Мандариновое печенье с трещинками

Ингредиенты:

• по 100 г муки, сахарной пудры;
• 30 г сливочного масла;
• по 1/2 ч. л. разрыхлителя, ванильной эссенции;
• 1 яйцо С1;
• 2 ч. л. цедры мандарина.

Рецепт еще одного классного печенья, сырного, найдете здесь.

Как приготовить:

1. Соединить все сухие ингредиенты и просеять в миску. Добавить мелко нарезанное сливочное масло и перетереть в крошку.
2. Добавить яйцо и эссенцию. Хорошо вымешать. Тесто будет вязкое, так и должно быть.
3. Убрать в холодильник минимум на час. Разогреть духовку до 180 градусов.
4. Из теста сформировать шарики и обвалять в сахарной пудре.
5. Противень застелить пергаментом и выложить заготовки.
6. Выпекать без конвекции 8-9 минут. Дать остыть.