Нежная свиная грудинка за 15 минут – рецепт интересного маринада

Это одна из самых простых холодных закусок, которая хорошо сохраняется в дороге и после которой остаешься сытым надолго.

Здесь очень важно выбрать качественный продукт, о всех тонкостях мы подробно писали.

Сало в маринад нужно бросать сразу же и готовить не более 15 минут. Спустя это время добавляются карри, хмели-сунели и нарезанный чеснок.

Доходит до полной готовности закуска в холодильнике, вытягивать сало из маринада не нужно.

Рецепт нашли на канале Рецепты от мамули.

Вареная свиная грудинка

Ингредиенты:

• свиная грудинка – 2 кг.

Маринад на два литра:

• соль – 4 ст. л. с небольшой горкой;
• лавровый лист – 6 шт.;
• перец молотый – 1 ч. л.;
• перец горошком – 30 шт.;
• карри, хмели-сунели – 1 ч. л.;
• чеснок – 2 головки.

Как приготовить:

1. Сало нарезать и помыть.
2. В два литра воды добавить соль, лавровый лист и весь перец. Чуть подогреть маринад и выложить сало. Когда маринад закипит, снять пену.
3. Положить тарелку, чтобы погрузить сало в маринад, варить 15-20 минут.
4. Выключить огонь, положить нарезанный чеснок и приправы. Отправить кастрюлю с салом в холодильник на восемь-десять часов.

Как готовят вареное сало гуцулы, читайте здесь.