Огромные дрожжевые лепешки лангош – вкусная альтернатива хлебу

Лепешки, пожалуй, самая простая в приготовлении альтернатива хлебу. Если есть кукурузная мука, приготовьте быстрые грузинские чвиштари.

Лангош – это лепешки из Венгрии, которые еще и очень популярный местный фастфуд.

Название можно перевести как "пламенный", ведь лангош жарятся в большом количестве масла и подаются очень горячими.

Подавать их можно со сметаной, грибным соусом да всем подходящим, что есть в доме.

Лепешка лангош

Ингредиенты:

• вода теплая – 350 мл;
• мука – 400-450 г;
• соль – 1/2 ч. л.;
• сахар – 1 ст. л.;
• дрожжи сырые – 20 г или сухие – 7 г.

Для соуса:

• сметана – 200 г;
• сыр – 50 г;
• чеснок – 3 зуб.

Здесь найдете рецепт сладких пышек таратушек.

Как приготовить:

1. В теплую воду добавить сахар. Перемешать и оставить на 5-7 минут.
2. Муку просеять, добавить соль и перемешать.
3. Дрожжи влить в муку и замесить тесто. Тесто не должно расплываться по миске. Закрыть пленкой и убрать в теплое место на 40-50 минут.
4. Тесто обмять и дождаться второго поднятия.
5. Тесто обвалять в муке и разделить на 5 частей. Дать отдохнуть 10 минут.
6. Сформировать лепешки и жарить в разогретом масле по 2 минуты с каждой стороны.
7. Для соуса соединить сметану с измельченным чесноком и тертым сыром.