Печень по-берлински: немцы любят готовить ее с яблоками

Чехи любят, когда куриная печень обжаривается с салом и беконом – так она получается очень сочной.

Немцы предпочитают видеть ее в тарелке вместе с обжаренными яблоками и луком.

Печень по-берлински – не просто домашняя еда, ее можно часто встретить в меню хороших ресторанов.

Приготовьте в качестве гарнира картофельное пюре.

Печень по-берлински

Ингредиенты:

• Куриная печень – 1 кг
• Яблоки кислые – 3 шт.
• Лук – 2 шт.
• Мука
• Сливочное масло
• Соль, перец

Как приготовить:

1. Печень очистить от лишнего. Обвалять в муке и обжарить на сливочном масле. Посолить, поперчить. Выложить на тарелку и поставить в теплое место.
2. Лук нарезать кольцами, у яблок убрать сердцевину и тоже нарезать кольцами.
3. В той же сковороде обжарить яблоки и лук в большом количестве сливочного масла.
4. Подавать печень с яблоками и луком.