Как готовят куриную печень в Чехии и почему она получается очень сочной

Куриная печень по-чешски / Фото: Depositphotos

Если куриную печень едят в Венеции, при приготовлении добавляют немного белого вина, то что говорить о Чехии, где любят мясо и субпродукты.

Обычно для сочности мы добавляем сметану или сливки, чехи заменяют их в пользу сала и бекона. Будет вкуснее, если тушиться блюдо будет в курином бульоне.

Этот способ приготовления нашли на канале Рецепты без слов.

Деоккупация юга страны – как украинские военные отвоевывают территории

Запрет на передвижение по стране для военнообязанных – все детали

Ракетные удары по мирным украинским городам - июль 2022

Ядерный терроризм россии

Куриная печень по-чешски

Куриная печень по-чешски / Фото: Рецепты без слов

Ингредиенты:

• 800 г куриной печенки;
• по 30 г бекона и сала;
• 2 луковицы;
• перец, соль, майоран, семена тмина;
• 4 ст. л. муки;
• 1 л куриного бульона.

Как приготовить:

1. Куриную печень промыть, удалить прожилки. Нарезать кусочками.
2. Измельчить бекон, сало и лук. В сотейнике распустить сало, добавить бекон и мелко нарезанный лук. Посолить, поперчить. Обжаривать до золотистого цвета.
3. К луку добавить печень и муку, перемешать. Готовить 5 минут.
4. Влить бульон и тушить еще 10 минут. Добавить семена тмина и майоран.
5. Переложить в сковороду с соусом и обжарить несколько минут. Украсить зеленью.

Абсолютно новый рецепт для куриной печени, которая готовится на подушке из лука и моркови, найдете в этом материале.