Пирог с брюшками лосося – простой рецепт для экономных

Хорошо, что на такой недешевой рыбе, как лосось, все-таки можно экономить. Например, закуска гравлакс – вы сами засаливаете рыбу, причем зная, с помощью чего и в каких условиях.

Если давно думали о пироге с лососем, то совсем не обязательно покупать стейки, он получится не хуже и с брюшками.

Фудблогер matushka_hariet акцентирует: все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

Пирог с брюшками лосося

Ингредиенты:

• Брюшки лосося очищенные – 150 г
• Яйца – 2 шт.
• Молоко – 250 мл
• Растительное масло – 50 г
• Сметана – 1 ст. л.
• Мука – 150 г
• Разрыхлитель – 5 г
• Щепотка соли

Классные рецепты лосося ко дню рождения найдете здесь.

Как приготовить:

1. С брюшек снять кожу и нарезать кубиком.
2. Соединить молоко, муку, соль и разрыхлитель. Отдельно соединить молоко, яйца, сметану и масло. В жидкую смесь добавить сухую и замесить тесто. Дать тесту отдохнуть 10-15 минут.
3. Добавить рыбу, перемешать и вылить в форму. Форму можно предварительно слегка смазать растительным маслом.
4. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут или до сухой шпажки. Дать остыть в форме.