Рецепты глинтвейна из красного и белого вина для приятной прогулки

Впереди еще один выходной, за столом сидеть уже не очень хочется – пора выбираться на улицу с глинтвейном на пару. Этот самый зимний напиток согреет и поднимет настроение.

Рецептов его много, глинтвейн даже готовят на основе кофе и чая.

Предлагаем два классических варианта на основе белого и красного вина.

Для глинтвейна по рецепту pekyshka.m предлагается сначала приготовить сироп с небольшим количеством вина, а только потом вылить остальное.

В белый глинтвейн от la_moldova рекомендуется добавить 1 столовую ложку крепкого алкоголя.

Глинтвейн из белого вина

Ингредиенты:

• 1 бутылка сухого белого вина;
• 100 г воды;
• 6-8 кусочков сахара;
• 5 бутонов гвоздики;
• 2 палочки корицы;
• по половине апельсина, яблока;
• 1 ст. л. крепкого алкоголя.

Как приготовить:⠀

1. Воду с сахаром и специями довести до кипения. Апельсин и яблоко порезать тонкими кружочками. Добавить в кипящую воду, варить 1 минуту.
2. Добавить вино, довести до кипения, но не кипятить. ⠀
3. Можно добавить ложку коньяка или рома. Снять с огня, накрыть крышкой, дать настояться 20 минут.

Глинтвейн из красного вина

Ингредиенты:

• 2 бутылки красного сухого вина;
• 2 мандарина;
• по 1 лимон, лайм;
• 200 г сахарной пудры;
• 6 шт. гвоздики;
• 1 палочка корицы;
• 3 лаврового листа;
• 1 целый мускатный орех;
• 1 стручок ванили;
• 2 звездочки бадьяна.

Как приготовить:

1. Срезать большую часть кожуры с мандарина, лимона и лайма.
2. Поместить сахарную пудру, сок мандарина и кожуру в большую кастрюлю, включить средний огонь.
3. Добавить гвоздику, корицу, лавровый лист, мускатный орех. Разрезать стручок ванили пополам, достать сердцевину и добавить ее в кастрюлю. Влить вино так, чтобы оно только покрыло сахар и пряности.
4. Помешивать, пока сахар полностью не растворится в вине. Довести до кипения, готовить 4-5 минут, пока не образуется сироп.
5. Как только сироп будет готов, нужно убавить температуру, добавить бадьян и остальное. Аккуратно подогревать вино в течение 5 минут.