Салат с курицей и брокколи, который можно смело есть вечером – быстрый рецепт

Будем считать, что основные зимние праздники подошли к концу, и пришло время дать организму отдохнуть. В этом могут помочь легкие салаты, которые насытят и состоят из некалорийных ингредиентов.

В этом салате есть белок (куриное филе), овощи (брокколи) и полезная заправка в виде натурального йогурта.

Фудблогер tatyana__kuznetsova говорит, что это может быть полноценная замена ужину.

Салат с курицей и брокколи

Ингредиенты:

• филе куриное отварное – 200 г;
• брокколи свежая или замороженная – 300 г;
• сыр твердый, йогурт – по 100 г;
• чеснок – 2 зуб.;
• соль – по вкусу.

Если стоит задача накормить сытным салатом сразу четверых, то тогда нужно готовить лионский с яйцом и беконом.

Как приготовить:

1. Охлажденное куриное филе порвите руками на полоски. Можно воспользоваться ножом.
2. Брокколи опустите в кипящую подсоленную воду и варите три-пять минут после закипания. Замороженную капусту можно отваривать, предварительно не размораживая.
3. Откиньте брокколи на дуршлаг и облейте холодной водой. Нарежьте небольшими соцветиями и добавьте к курице.
4. Твердый сыр натрите на крупной терке. Чеснок измельчите и перемешайте с йогуртом.
5. Соедините все ингредиенты, перемешайте и посолите по вкусу.