Шоколадно-творожный пирог "Тигр" – еще один отличный десерт к Новому году

Очень многие, вероятно, как дань прошлому, продолжают готовить к Новому году "Наполеон" или Медовик с очень интересным кремом.

А кто-то предпочитает на десерт фрукты, чтобы не перегружать организм в новогоднюю ночь.

Но даже если вы немного равнодушны к сладкому, то этот пирог стоит приготовить все равно. Теста в нем немного, все остальное – творожная начинка. Так что особо переживать за фигуру не приходится.

Прекрасное сочетание молочно-сливочного и шоколадного – практически классика. Рецепт найден на странице iamcookru.

Шоколадно-творожный пирог "Тигр"

Ингредиенты:

• Мука – 300 г
• Сливочное масло – 180-200 г
• Сахар – 100-150 г
• Яйцо – 1 шт.
• Какао – 2,5-3 ст. л.
• Разрыхлитель – 10 г
• Соль – щепотка

Для начинки:

• Творог – 400 г
• Сливочное масло – 150 г
• Сахар – 100-150 г
• Яйца – 3 шт.
• Крахмал кукурузный – 1,5 ст. л.
• Ванилин – на кончике ножа

Дополнительно:

• Кондитерская посыпка

Как приготовить:

1. Для начинки соедините творог, теплое растопленное сливочное масло, ванилин, яйца, сахар и кукурузный крахмал. Взбейте блендером.
2. Сахар разотрите с маслом, а затем вбейте яйцо и перемешайте массу. Всыпьте муку, соль, разрыхлитель и какао. Замесите тесто.
3. Небольшой кусочек теста оставьте для создания тигра. Остальное тесто уложите в форму, формируя бортики.
4. Уложите на тесто начинку и распределите ее. А из кусочка теста слепите тигренка и еловую веточку.
5. Выпекайте при 160-170 градусах около 1 часа.