Спагетти с разными добавками – удачный выбор для ужина. От такого блюда не откажутся даже самые капризные в еде. Этот британский рецепт поможет вам обеспечить изысканное вечернее застолье и не заберет много времени. Главное - знать тонкости приготовления вкусной пасты и брать свежие ингредиенты.
Спагетти с копченым лососем и цукини – рецепт
Ингредиенты
Спагетти с копченым лососем и цукини / Фото: www.bbc.co.uk
- 1 ст. л. нарезанных зубчиков чеснока
- ¼ ч. л. хлопьев чили
- 2 цуккини или кабачки, крупно натертые
- 200 г спагетти
- 2 ст. л. густой сметаны
- ½ лимона, мелко натертая цедра и сок
- 100 г копченого лосося, нарезанного
- 40 г руккола
- соль и свежемолотый черный перец
Способ приготовления
- Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте нарезанный чеснок и готовьте, пока он не станет золотистым.
- Добавьте хлопья чили и тертые цукини и готовьте на среднем огне, часто помешивая, пока кабачки не станут мягкими.
- Тем временем приготовьте спагетти до состояния альденте.
- Переложите спагетти на сковороду с приготовленными цукини. Добавьте около 50 мл воды для пасты и перемешайте.
- Смешайте густую сметану, цедру лимона и сок. Добавьте в пасту.
- Добавьте лосось и рукколу. При необходимости доведите до вкуса солью и перцем.
Здесь узнаете, как приготовить каннелони с грибами по рецепту Джейми Оливера.