Свиные отбивные с яблоками на сковороде – их сочетаемость вкусов приятно удивит

Мы знаем, что свинина и яблоки отлично сочетаются. Кислинка этих фруктов нейтрализует жирность мяса и подчеркивает его вкус одновременно.

В рецепте Мashed.com нужно 2 столовых ложки коричневого сахара, в котором яблоки будут слегка карамелизироваться, его количество можно сокращать.

Свиные отбивные с яблоками на сковороде

Ингредиенты:

• 1 ст. л. оливкового масла;
• 4 свиные отбивные;
• 2 ст. л. сливочного масла;
• 3 больших яблока, нарезанных ломтиками;
• 2 ст. л. коричневого сахара;
• ½ чайной ложки корицы;
• Свежая петрушка, соль, перец – по вкусу.

Как приготовить:

1. Приправьте свиные отбивные солью и перцем по вкусу.
2. Налейте оливковое масло в большую сковороду, разогрейте на среднем огне.
3. Готовьте свиные отбивные, пока они не подрумянятся, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
4. Переложите на тарелку, накройте фольгой.
5. Растопите сливочное масло в той же сковороде, добавьте нарезанные яблоки, коричневый сахар и корицу.
6. Готовьте, периодически помешивая, 5-6 минут или пока яблоки не станут мягкими.
7. Переложите на тарелку и полейте яблочной смесью.
8. Украсьте нарезанной свежей петрушкой и сразу подавайте.