Свиные отбивные в яблочном сидре – вы приготовите их за 30 минут

Свиные отбивные в яблочном сидре / Фото: www.mashed.com

Вариантов приготовления свинины существует множество, все они удачны по-своему. Свинина в целом мясо нетребовательное, оно всегда получается вкусным и сочным.

Главное – не пересушить ее прежде всего, когда готовите на сковороде. Поддержат ее сочность сливки и сидр, как в рецепте ниже.

Автор рецепта, фудблогер Мишель МакГлинн, советует подготовить все ингредиенты, так как отбивные в сидре готовятся быстро. А именно – заранее измельчить лук и чеснок, держать под рукой необходимые специи.

Деоккупация юга страны – как украинские военные отвоевывают территории

Запрет на передвижение по стране для военнообязанных – все детали

Ракетные удары по мирным украинским городам - июль 2022

Ядерный терроризм россии

Свиные отбивные в яблочном сидре

Ингредиенты:

• 1 стакан муки;
• 4 отбивные из свинины толщиной от 2 до 3 см;
• по 1 ч. л. соли, перца;
• 2 ст. л. оливкового масла;
• 4 ст. л. сливочного масла;
• 1 стакан лука-шалота, мелко нарезанного;
• 3-4 зубчика измельченного чеснока;
• 250 мл яблочного сидра;
• 7-8 веточек свежего тимьяна;
• 100 мл стакана жирных сливок.

Как приготовить:

1. Обваляйте отбивные в муке. Посыпьте солью и перцем с обеих сторон и выложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.
2. В глубокой сковороде нагрейте масло и 2 столовые ложки сливочного масла на среднем огне. Обжарьте мясо по 5 минут с каждой стороны. Уберите на тарелку.
3. В этой же сковороде растопите 2 столовые ложки сливочного масла. Добавьте лук-шалот и чеснок и обжарьте, пока лук не станет мягким.
4. Убавьте огонь и налейте в сковороду сидр. Когда жидкость закипит, добавьте отбивные и положите тимьян.
5. Готовьте, пока жидкость не загустеет, примерно 10-15 минут. Добавьте сливки, продолжайте готовить еще несколько минут.
6. Снимите сковороду с огня, уберите веточки тимьяна и подавайте.