Так цветную капусту вы наверняка не готовили – она измельчается и запекается с другими овощами

Обычно с ней варятся супы или соцветия цветной капусты обжариваются в кляре. Все это безусловно вкусно.

Из нее, а сейчас подходящее время, можно делать классные заготовки.

На эту запеканку мы обратили внимание сразу – ведь интересное решение для этого овоща. Пока капуста варится, можно нарезать и обжарить овощи.

Они, вместе с сыром, будут запекаться на пюре из капусты. И сделают это в течение 20 минут.

Рецепт нашли на канале PRATİK YEMEK TARİFLERİ.

Запеканка из цветной капусты с овощами

Ингредиенты:

• цветная капуста;
• 3 яйца;
• 3 ст. л. муки;
• 150 г шампиньонов;
• болгарский перец;
• морковь;
• лук;
• 2 помидора;
• 150 г твердого сыра;
• соль, перец, острый перец, сушеная мята – по вкусу.

Здесь найдете рецепт брюссельской капусты, которая запекается с фрикадельками.

Как приготовить:

1. Капусту разобрать, нарезать и отварить до готовности. Слить воду и остудить.
2. Вбить яйца и измельчить блендером до состояния пюре. Добавить муку и перемешать.
3. Овощи нарезать ломтиками или по вкусу.
4. Лук обжарить до прозрачности. Добавить морковь и грибы, обжарить 7 минут.
5. Добавить помидоры и перец и тушить еще 5 минут. Добавить все специи и готовить несколько минут.
6. Форму для запекания смазать растительным маслом и выложить пюре из цветной капусты. Разровнять. Сверху – пассерованные овощи. Затем – тертый сыр.
7. Запекать 20 минут при 180 градусах.

Здесь увидите весь процесс приготовления запеканки из цветной капусты.