3 напої на Новий рік – вони обов'язково поліпшать настрій

Крім шампанського та правильних закусок до нього, варто урізноманітнити стіл іншими напоями.

Це не тільки дозволить трохи заощадити, а й приготувати те, що обов'язково сподобається всім.

Домашній бейліс і пунш можна подавати наприкінці вечора, а от мандариновий лікер може стояти на столі впродовж усієї новорічної ночі.

Домашнього бейлісу від yuliapoppy вийде трохи більше 500 мл, в мандариновий лимонад авторка рецепта – vkusnyashka_pp – радить додавати цукор за смаком.

У пунш від where_kate_is, крім вина, потрібно трохи рому.

Цитрусовий пунш

Інгредієнти:

• Вино (червоне або біле) – 750 мл
• Ром – 15-25 мл
• Сік половини лимона
• Сік двох апельсинів
• Цукор – 50 г
• Міцний чай – 350 мл
• Цедра 1 апельсину
• Паличка кориці – 1 шт.
• Гвоздика – 3 шт.

Як приготувати:⠀

1. Усі інгредієнти, крім вина та рому, змішати у каструлі та довести до кипіння. Трохи остудити.
2. Додати вино та ром. Нагріти, не доводячи до кипіння.

Мандариновий лимонад

Інгредієнти:

• Мандарини – 4-5 шт.
• Гілочка м'яти
• Мед – 2 ст. л.
• Сік половинки лимона
• Вода очищена – 0,7 л

Як приготувати:

1. Мандарини очистити та нарізати часточками.
2. Мандарини разом з листям м'яти подрібнити у блендері до стану каші. Викласти в каструлю та залити очищеною водою.
3. Довести до кипіння і одразу вимкнути вогонь. Процідити і дати охолонути.
4. Додати мед та сік лимона.

Домашній бейліс

Інгредієнти:

• Вершки 20-35% – 125 г
• Віскі ірландський – 150 мл
• Згущене молоко – 200 мл
• Ванільний цукор, какао, розчинна кава – по 1/2 ч. л.

Як приготувати:

1. Вершки налити у сотейник, поставити на максимальний вогонь. Додати згущене молоко, какао і ванільний цукор. Розмішати до однорідності. Якщо є осад, процідити через вологу марлю. Заварити каву.
2. Дати суміші охолонути до кімнатної температури, влити віскі. Збити.
3. Додати каву, ще раз збовтати та відправити в холодильник на кілька днів.