З чим пити шампанське на Новий рік, а яка їжа вб'є його смак

З чим правильно пити шампанське / Фото: Колаж: Сьогодні

Шампанське на Новий рік і просто так – уже добре. Зазвичай до нього готуються різні красиві закуски, нарізаються сири та фрукти.

Ну не пити ж його з олів'є, коли є прийнятніше. Принаймні, нам здається, що це підкреслить шампанське, а не заб'є його смак.

Тут є багато нюансів, і щоб не помилитись, нижче зібрані рекомендації експертів і рецепти ідеальних закусок.

Деокупація півдня країни – як українські військові відвойовують території

Заборона на пересування країною для військовозобов'язаних – всі деталі

Ракетні удари по мирних українськиих містах - липень 2022

Ядерний тероризм Росії

Почнемо з того, що вб'є на корені задоволення від шампанського.

Що категорично не можна подавати до шампанського

Шампанське не дружить із жирним м'ясом та салатами з майонезом

Тут і без думки експертів ясно. Будь-яка жирна їжа – м'ясо, салати, щедро заправлені майонезом та маринованими овочами, знищать смак напою.

Зіпсують його смак пряні закуски, тобто з великою кількістю спецій, все, де є гриби, цитрусові та темний шоколад.

З чим пити брют

Салат з динею і прошуто підкреслить смак брюта

Це закуски та асорті з морепродуктами. Якщо любите, козячі сири, а також м'які – брі або камабер. Тарталетки з ікрою, запечена риба, прошуто.

Щодо фруктів, то це ананаси та тверді груші.

Читайте також:

3 оригінальні холодні закуски на Новий рік 2022

З чим пити напівсухе шампанське

Будь-який фруктовий салат, де є ківі, розкриє смак напівсухого ігристого

Тверді сири, як молоді, так і витримані. Салат з морепродуктами, заправлений не майонезом.

Закуски, де є відварена або запечена курка.

До напівсухого можна приготувати салат з яблук та ківі, різні десерти з горіхами. Кедрові горіхи використовувати не можна.

Читайте також:

Гарячі закуски на Новий рік 2022, які "розігріють" основні страви

З чим пити напівсолодке та солодке шампанське

Експерти рекомендують спробувати напівсолодке та солодке шампанське з мигдалем

Із самої назви стає ясно, що чогось солоного апріорі бути не може. Це шампанське подають з чимось помірно солодким.

Яблучні десерти, тарталетки з фруктами, у яких переважає кислинка.

Деякі радять спробувати напівсолодке шампанське із сирами з пліснявою. Заради експерименту таке поєднання можна випробувати на собі.

Чудово поєднується напівсолодке та солодке ігристе з мигдалем.

Фініки, фаршировані сиром, – рецепт закуски до брюту

Фініки, фаршировані сиром – рецепт закуски до брюту

Інгредієнти:

• Фініки – 250 г
• Сир із пліснявою – 150 г
• Волоські очищені горіхи – 30 г
• Мед для подачі, за бажанням

Як приготувати:

1. Фініки помити та просушити паперовим рушником. Уздовж фініка зробити надріз з одного боку.
2. Сир подрібнити ножем. Нафарширувати фініки.
3. Половинки волоського горіха обсмажити на сухій сковороді 3-4 хвилини. Покласти у кожен фінік половинку горіха.
4. Перед подачею можна полити медом.

Брускета з прошуто та інжиром – рецепт закуски до напівсухого шампанського

Брускета з прошуто та інжиром – рецепт закуски до напівсухого шампанського

Інгредієнти:

• Чіабата
• Прошуто
• Інжир
• Сир

Як приготувати:

1. Чіабату злегка підсушити на сковороді, збризнути оливковою олією.
2. Зверху намазати сиром і викласти прошуто та тонко нарізаний інжир за смаком.