Запіканки бувають різними. Тут йдеться про інгредієнти: існують практично дієтичні з індичкою та рисом, а є дуже ситні та більше підходять до ранньої вечері.
Хопель попель з німецької можна перекласти приблизно так – швидка запіканка з підручних продуктів.
Берлінська запіканка хопель попель
Разом з цим у справжній хопель попель входить відварена картопля, шинка та корнішони.
Вони, нарізані, змішуються і все це разом заливається яйцями.
Рецепт знайшли на німецькому сайті Rewe.de.
Запіканка хопель попель
Запіканка хопель попель
Інгредієнти:
- 600 г картоплі;
- 2 цибулини;
- 400 г шинки;
- 200 г корнішонів або болгарського перцю;
- 6 яєць;
- 4 ст. л. молока;
- перець, сіль, петрушка.
Тут дізнаєтеся, як зробити красиву запіканку-плов з Ірану тах чин.
Як приготувати:
- Картоплю відварити в кожушках, дати охолонути, очистити та нарізати скибочками завтовшки 5 мм.
- Цибулю очистити й нарізати тонкими кільцями. Шинку нарізати смужками. Огірки нарізати тонкими скибочками. Петрушку дрібно нарізати.
- Обсмажити картоплю на розігрітій олії близько 5 хвилин. Додати цибулю та пасерувати ще 5 хвилин. Приправити сіллю та перцем.
- На другій сковороді обсмажити в олії шинку близько 5 хвилин, приправити сіллю та перцем і додати до картоплі.
- Збити яйця, додати молоко, приправити сіллю та перцем. Вмішати половину петрушки та додати корнішони.
- Вилити суміш до картоплі та шинки та готувати під кришкою близько 8 хвилин на слабкому вогні.
- Прикрасити петрушкою.