Ми знаємо, як швидко перевірити якість розпушувача. Тепер простий спосіб перевірити дієвість дріжджів.
Це стосується як сухих, так і живих. Найчастіше ми використовуємо сухі, але з живими будь-яка здоба виходить особливою.
Якість живих та сухих дріжджів - як перевірити / Фото: Колаж: Сьогодні
Перевірка й одних, і інших дріжджів триває до 10 хвилин. Якщо продукт не пройшов тест, його не варто використовувати.
Рекомендації від фудблогерки Menunedeli Дар'я Черненко.
Як перевірити властивості сухих та живих дріжджів
Зробити це не лише швидко, а й дешево. Додаткові інгредієнти обов'язково знайдуться на кожній кухні. Отже, треба взяти:
- теплу воду – 2 склянки;
- дріжджі сухі, живі – по 1 ч. л.
- цукор – по 1 ч. л.
Почнемо перевірку сухих дріжджів. Для початку їх потрібно розмішати в теплій воді. Щоб дріжджі активувати, треба додати чайну ложку цукру. Знову потрібно ретельно розмішати, до повного розчинення дріжджів та цукру. Залишіть суміш на 10 хвилин.
Живі дріжджі потрібно спочатку розтерти з цукром, додати теплу воду й добре розмішати. Суміш також потрібно залишити на 10 хвилин. Після подивіться на шапку, яка утворилася в посудинах із дріжджами.
Що вона вища та пишніша, то дріжджі активніші.
Щоб переконатися, чи хороші дріжджі, можна повторити експеримент з додаванням борошна.
Якщо шапка на живих дріжджах не утворилася або дуже маленька, краще їх не використовувати. Можливо, вони неправильно зберігалися в магазині або у вас вдома.
Якість вершкового масла теж можна перевірити швидко, тут зібрано чотири способи це зробити.