Мы знаем, как быстро проверить качество разрыхлителя, теперь простой способ проверить действенность дрожжей.
Это касается как сухих, так и живых. Зачастую мы используем сухие, но с живыми любая сдоба получается особенной.
Качество живых и сухих дрожжей - как проверить / Фото: Коллаж: Сегодня
Проверка и тех и других дрожжей продолжается не дольше 10 минут. Если продукт не прошел тест, его использовать не стоит.
Рекомендации от фудблогера Menunedeli Дарья Черненко.
Как проверить работоспособность сухих и живых дрожжей
Сделать это можно не только быстро, но и незатратно. Дополнительные ингредиенты обязательно найдутся в каждом доме. Итак, нужно взять:
- теплую воду – 2 стакана;
- дрожжи сухие, живые – по 1 ч. л.
- сахар – по 1 ч. л.
Начнем проверку сухих дрожжей. Для начала их нужно размешать в теплой воде. Чтобы дрожжи начали работать, нужно добавить чайную ложку сахара. Снова нужно тщательно размешать до полного растворения дрожжей и сахара. Оставьте смесь на 10 минут.
Живые дрожжи нужно сначала растереть с сахаром, добавить теплую воду и хорошо размешать. Смесь тоже нужно оставить на 10 минут. По истечении времени посмотрите на шапку, которая образовалась в емкостях с дрожжами.
Чем она выше и пышнее, тем активнее работают дрожжи.
Чтобы удостовериться в качестве дрожжей, можно повторить эксперимент с добавлением муки.
Если шапка на живых дрожжах не образовалась или очень маленькая, то лучше их не использовать. Возможно, они неправильно хранились в магазине или у вас дома.
Качество сливочного масла тоже можно проверить быстро, здесь собраны четыре способа это сделать.