Як варити глінтвейн вдома: найкращі спеції до нього та рецепт із сухим вином

І так, глінтвейн може бути серед напоїв на Новий рік, якщо захочеться вийти на вулицю і трохи прогулятися.

В іншому правила відомі всім – дуже дешеве вино купувати з цією метою не варто, спецій потрібно класти в помірних кількостях, щоб не забити смак вина

Та й температура – глінтвейн має бути гарячим, але не кип'яченим.

Спеції для глінтвейну

• Кориця і гвоздика – класичні прянощі для глінтвейну.
• Аніс і бадьян додадуть напою східної нотки та ніжного лакричного аромату.
• Імбир зігріває, тому в зимовий час він доречний.
• Перець (чорний, духмяний, ямайський) додасть глінтвейну гостроти, але додавати його треба небагато.
• Лаврове листя кладуть наприкінці приготування.
• Кардамон має лимонно-евкаліптовий присмак.
• Класичний глінтвейн заграє по-новому, якщо додати в нього трохи коріандру.
• Трохи шафрану на кінчику ножа прикрасять не тільки смак глінтвейну, а й поліпшать його колір.
• Щіпка мускатного горіха підкреслить аромат інших спецій.

Глінтвейн: класичний рецепт

Інгредієнти:

• 1 пляшка червоного сухого вина (750 мл);
• 12 бутонів гвоздики;
• 2-3 ст. л. меду;
• 1/2 шт. червоного соковитого яблука;
• 1/2 шт. апельсина;
• 1-2 палички кориці;
• 5 горошин ямайського (духмяного) перцю.

Спосіб приготування:

1. Яблуко і апельсин нарізати дольками, покласти в каструлю.
2. Влити вино, додати мед і прянощі, розмішати.
3. Прогрівати на слабкому вогні до температури 80 градусів.
4. Розлити по високих жароміцних келихах і негайно подати.

---