Це справді нереально повітряний кекс із текстурою, що нагадує хмару. Автори кулінарного каналу Qiong Cooking запевняють, що він обов'язково вийде. Тобто спекти його зможе навіть початківець.
Ми розповідали про дивовижний японський бавовняний чизкейк, тепер дізнаємося, як приготувати дуже класний кекс.
Кекс із простроченого йогурту - рецепт
Кекс-хмара
Інгредієнти:
- 70 г грецького йогурту;
- 3 яйця;
- 40 г олії без запаху;
- по 50 г борошна, цукру;
- половина чайної ложки лимонного соку;
- 8 г кукурудзяного крохмалю.
Як приготувати:
- Білки відокремити від жовтків. До жовтків влити олію і додати йогурт. Збити вінчиком, додати борошно й знову перемішати.
- До білків додати лимонний сік і збити міксером на середній швидкості. Додати цукор і збити до появи твердих піків.
- Перекласти білки до жовтків та перемішати.
- Перелити у форму для запікання та розрівняти. Випікати 55 хвилин за 150 градусів.