Пісочні кільця з арахісом – як спекти улюблений перекус радянських школярів

Якщо казати про найпопулярнішу випічку, яка супроводжувала радянські шкільні перерви, то було два фаворити.

Перший – тістечко "Шкільне" з яблучним повидлом. Другий – пісочні кільця, які прикрашалися подрібненим арахісом.

Фудблогерка nitysia радить брати сирий арахіс і злегка обсмажити його. За бажанням – з додаванням цукру. Решта інгредієнтів знайдуться на кожній кухні.

Пісочні кільця з арахісом

Інгредієнти:

• 180 г вершкового масла;
• 2 яйця;
• 200 г цукру;
• 1 ч. л. розпушувача;
• 400 г борошна;
• дрібка солі;
• арахіс несолоний.

Для глазурі:

• 1 жовток;
• 1 ст. л. молока.

Як приготувати:

1. Змішати масло з цукром, додати яйця, сіль, розпушувач і перемішати. Додати поступово борошно і замісити тісто. Воно має бути, як м'який пластилін. Прибрати в холодильник на кілька годин.
2. Арахіс злегка обсмажити, подрібнити.
3. Розкачати тісто завтовшки 0,5 см. Формочками зробити з тіста кільця. Викласти на застелене пергаментом деко.
4. З'єднати жовток та молоко, змастити печиво та посипати арахісом.
5. Випікати за 180 градусів 35-40 хвилин.