Шарлотка особлива – для неї потрібне тісто, більше схоже на крем

Шарлотка буває різною. У тому сенсі, що її можна приготувати навіть із черствого білого хліба чи булки. А можна, як у рецепті від фудблогерки narisovano, зробити її більше схожою на яблучний кремовий десерт.

Уся справа в рідкому тісті, яке замішується на молоці з невеликою кількістю борошна. Потрібно буде ще трохи лимонного соку для яблук, щоб не потемніли, та форма розміром 10х20 см.

Крем-шарлотка

Інгредієнти:

• 3 великі яблука;
• 2 яйця;
• 100 г молока;
• 50 г цукру;
• 120 г борошна;
• по 1 ч. л. розпушувача, ваніліну;
• 25 г вершкового масла.

Як приготувати:⠀

1. Яблука очистити від шкірки та серцевини. Нарізати слайсами. За бажанням збризкати лимонним соком.
2. Яйця збити з цукром. Додати тепле молоко та розтоплене вершкове масло. Перемішати.
3. Борошно змішати з ваніліном та розпушувачем і просіяти до тіста. Перемішати до гладкості. Додати яблука та перемішати.
4. Форму застелити пергаментом та викласти тісто. Розрівняти. Випікати за 180 градусів 50 хвилин.