Домашняя сметана из покупного молока – будет готова через 6-8 часов

Множество необходимых продуктов на каждый день можно легко сделать в домашних условиях. Зачастую это бывает гораздо полезней и дешевле, чем покупать в магазине. Например, домашний майонез с яйцом и на жидкости из-под консервированного горошка.

То же самое со сметаной. Если вы понимаете, что ее совсем немного, оставьте несколько ложек, чтобы использовать в качестве закваски.

Домашняя сметана готовится на водяной бане, потом охлаждается до теплого состояния. Чем жирнее будет молоко, тем лучше.

Домашняя сметана из магазинного молока

Ингредиенты:

• 1 л жирного молока;
• 2 ст. л. сметаны.

Как сделать домашнюю лапшу – читайте здесь.

Способ приготовления:

1. На дно кастрюли положить полотенце и поставить литровую банку. В банку вылить молоко, в кастрюли налить воды, она должна быть на уровне банки.
2. Поставить на огонь и греть на среднем огне до 85 градусов. Вода должна закипеть.
3. Дайте молоку остыть до теплого состояния. Добавить сметану, перемешать, накрыть крышкой и оставить при комнатной температуре на один час.
4. Перемешать и снова закрыть крышкой. Так повторить еще дважды.
5. Оставить на 6-8 часов.