Его едят в Чехии и Польше – рецепт супа, который подается с яичницей

Этот суп можно сравнить с итальянским павезе. Он запекается вместе с яйцом.

Дело в том, что кркношский подается с яичницей. Она должна быть прямо в тарелке. Плюс – сравнительно большое количество картофеля.

Присутствует и влияние кисловатого журека: при приготовлении в кастрюлю нужно добавить немного кваса.

Рецепт с чешского сайта Kaufland.cz.

Кркношский суп

Ингредиенты на 2 литра:

• 400 г картофеля;
• 150 г кваса;
• 4 яйца;
• большая горсть сушеных грибов;
• луковица;
• пучок зеленого лука;
• 1 ст. л. растительного масла;
• соль, тмин, перец.

Здесь найдете два рецепта постных супов – рассольника и с грибами.

Как приготовить:

1. Замочить сушеные грибы в горячей воде. Очистить картофель и нарезать кубиками.
2. Картофель и грибы варят в подсоленной воде с тмином до полумягкости. Добавить квас и варить 15 минут.
3. Обжарить нарезанный лук на масле и добавить в кастрюлю. Посолить, поперчить.
4. Пожарить яичницу, положить в тарелку, украсить мелко нарезанным зеленым луком.