Хрустящие чебуреки с картофелем – тесто замешивается на майонезе

Чебуреки бывают разными и даже неожиданными. Об одних, где вместо теста листья капусты, мы писали.

Тесто для этих чебуреков замешивается на газированной воде и майонезе.

В картофельную начинку можно добавить немного тертого сыра или творога.

Рецепт канала Strana_Kulinarii.

Чебуреки с картошкой

Ингредиенты:

• 250 мл газированной воды;
• 1 ч. л. соли;
• 1 ст. л. сахара;
• 3 ст. л. растительного масла;
• 1 яйцо;
• 3 ст. л. майонеза с горкой;
• 600 г муки.

Для начинки:

• 600 г картофеля;
• лук;
• растительное масло;
• зелень;
• соль, перец.

Как чебуреки называют в Австрии и как их там готовят – узнаете здесь.

Как приготовить:

1. Воду соединить с солью и сахаром. Добавить растительное масло и вбить яйцо. Добавить яйцо и тщательно перемешать.
2. Добавить муку и замесить тесто. Оставить в теплом месте.
3. Для начинки лук обжарить и соединить с картофельным пюре и нарезанной зеленью. Довести до вкуса солью и перцем.
4. Тесто разделить на части, сформировать чебуреки.
5. Обжарить на разогретом масле на среднем огне.