Как приготовить песто из свеклы – отличное дополнение к макаронам

Свекла хороша везде: от самых разных паштетов до салатов. Из нее, как из основного ингредиента, можно попробовать сделать песто.

Нужно сказать, что одним соусом на основе базилика, орехов и пармезана семья песто не ограничивается. Их рецептов существует с десяток.

Свеклу нужно запечь в фольге, перед этим смажьте ее растительным маслом. Так она будет сочнее.

Рецепт от kalina310 можно видоизменять. Например, если любите базилик, добавьте и его.

Песто из свеклы

Ингредиенты:

• 2 средних размеров свеклы;
• 4 ст. л. масла растительного;
• сок и цедра одного лимона;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 ч. л. меда;
• орехи, соль и перец – по вкусу.

Как быстро замариновать свеклу и получить отличную закуску, читайте здесь.

Способ приготовления:

1. Свеклу завернуть в фольгу и запечь или сварить, порезать кусочками, измельчить блендером.
2. Добавить остальные ингредиенты и еще раз взбить блендером. Держать песто в холодильнике.