Картофель по-шведски – как приготовить этот ароматный ужин

Это из той серии, когда хочется сказать – как же просто, но как же вкусно. Впрочем, это касается всего, что состоит из хорошо приготовленного картофеля.

Его можно запечь вместе с моцареллой – очень вкусно и сочно.

Хассельбек – так называют картофель по-шведски. Он был придуман в сороковых годах прошлого века в одноименном ресторане Стокгольма.

Во время всего приготовления хассельбек нужно поливать чесночным маслом. Чеснок берите по вкусу.

Рецепт нашли на сайте Іca.se.

Картофель по-шведски, или хассельбек

Ингредиенты:

• 12 шт. – картофель;
• 1 ч. л. – соль;
• 2 ч. л. – черный перец, паприка;
• по 50 г – сливочное масло, растительное масло;
• чеснок – по вкусу;
• зелень.

Здесь найдете рецепт латвийского блюда – картофельных ромбиков швильпикай.

Как приготовить:

1. Разогрейте духовку до 225 градусов.
2. Очистите картофель. Нарежьте его тонкими ломтиками, но не до конца. Выложите в застеленную фольгой форму для запекания.
3. Растительное масло соедините со сливочным, разогрейте в сотейнике. Добавьте специи и измельченный чеснок.
4. Картофель щедро полейте чесночным маслом.
5. Запекайте 30-40 минут, пока картофель не станет хрустящим, периодически поливая маслом.
6. Украсьте зеленью.