Картофель "Сто слоев" – натирается слайсами, запекается со специями

Когда картофель тонко натирается и запекается – он превращается в максимально красивое блюдо. Очень хорошо это получается делать у французов, например, их запеканку тартифлет с сыром и беконом.

Эту запеканку мы назвали "Сто слоев" и нашли на азиатском кулинарном канале Cooking Kun.

Идеально, если будет прямоугольная форма, какого изысканного вида и текстуры получится блюдо – видно по фото.

Среди ингредиентов есть картофельная мука, не нужно путать ее с крахмалом, это разные вещи. Если ее нет, возьмите половину от этого количества обычной муки. Или откажитесь от нее в пользу приправ для картофеля.

Картофель "Сто слоев"

Ингредиенты:

• картофель – 1 кг;
• картофельная мука – 2 ст. л.;
• соль, перец, порошок чили – по 1 ч. л.;
• растительное масло – 2 ст. л.

А в Турции запекают отличную и сытную картошку с колбасками, называется она кумпир. Ее рецепт найдете здесь.

Как приготовить:

1. Картофель почистить, натереть. Добавить все специи, растительное масло и тщательно перемешать.
2. Форму застелить пергаментом, выложить картофель, накрыть пергаментом и запекать около одного часа при 220 градусах.

Увидеть воочию, какой красоты получается эта запеканка, можно ниже.