Картопля "Сто шарів" – натирається слайсами, запікається зі спеціями

Коли картопля тонко натирається і запікається – вона перетворюється на максимально красиву страву. Дуже добре це виходить робити у французів, наприклад, їхню запіканку тартифлет із сиром та беконом.

Цю запіканку ми назвали "Сто шарів" й знайшли на азійському кулінарному каналі Cooking Kun.

Ідеально, якщо буде прямокутна форма, якого вишуканого вигляду та текстури буде страва – видно на фото.

Серед інгредієнтів є картопляне борошно, не потрібно плутати його з крохмалем, це різні речі. Якщо його немає, візьміть половину від цієї кількості звичайного борошна. Або відмовтеся від нього на користь приправ для картоплі.

Картопля "Сто шарів"

Інгредієнти:

• картопля – 1 кг;
• картопляне борошно – 2 ст. л.;
• сіль, перець, порошок чилі – по 1 ч. л.;
• олія – 2 ст. л.

А в Туреччині запікають чудову та ситну картоплю з ковбасками, називається вона кумпир. Її рецепт знайдете тут.

Як приготувати:

1. Картоплю почистити, натерти. Додати всі спеції, олію і ретельно перемішати.
2. Форму застелити пергаментом, викласти картоплю, накрити пергаментом і запікати близько однієї години за 220 градусів.

Побачити, якою гарною є ця запіканка, можна нижче.