Картофельный суп по-польски – для сытости используются колбаса

Такие супы, то есть те, в которых есть колбаса или сосиски, готовят не только в Польше. Об одном таком, итальянском, мы писали.

Здесь же на полтора литра бульона или воды нужно 800 граммов картофеля и 300 граммов колбасы.

Начинайте готовить его в кастрюле. В ней обжариваются все ингредиенты, потом заливаются теплым бульоном.

Сливки или сметану добавьте в самом конце. Подавайте суп со свежей зеленью. Встречаются варианты подачи польского картофельного супа с вареным яйцом.

Рецепт с канала Всегда Вкусно!

Картофельный суп по-польски

Ингредиенты на 1,6 литра супа:

• колбаса копченая – 300 г;
• картофель – 800 г;
• лук – 200 г;
• морковь – 150 г;
• чеснок – 3 зубчика;
• сливки 23% – 200 мл;
• растительное масло – 2 ст. л.;
• майоран сушеный – 2 ч. л.;
• лавровый лист – 1 шт.;
• перец, соль.

В Греции готовят наваристый суп фасоладу. Основной ингредиент – фасоль.

Как приготовить:

1. Нарезать лук и обжарить на растительном масле 3-4 минуты. Добавить нарезанную морковь.
2. Нарезать картофель, очистить колбасу и нарезать мелко.
3. К луку и моркови добавить колбасу и картофель. Готовить 5-7 минут.
4. Добавить пропущенный через пресс чеснок. Добавить майоран, перемешать и готовить 2 минуты на среднем огне.
5. Добавить лавровый лист, майоран, соль и перец. Влить бульон, перемешать и довести до кипения. Готовить 15 минут на слабом огне.
6. Выключить огонь, добавить сливки, перемешать. Готовить 3 минуты.