Красочный, но простой омлет тамагояки – его едят по утрам японцы

Продолжаем знакомиться с омлетной картой мира, тем самым устраивая себе необычные завтраки. О турецкой яичнице менемен мы писали, теперь узнаем, что любят есть по утрам японцы.

Как видно на фото, тамагояки слоеный. Это достигается за счет того, что яичная смесь попадет на сковороду тонким слоем, а потом в процессе жарки завернется в рулет.

На канале Всегда Вкусно! предлагают взять морковь, репчатый и зеленый лук. Понятно, что этот набор продуктов можно, а, скорее, нужно расширять.

Японский омлет тамагояки

Ингредиенты:

• яйца – 3 шт.;
• зеленый лук, морковь, лук – по вкусу;
• молоко – 1 ст. л.;
• соль, перец.

Если хочется омлет посытнее, приготовьте датский. Для него нужны ветчина или бекон.

Как приготовить:

1. Морковь и репчатый лук нарезать мелко.
2. Яйца слегка взбить, процедить через ситечко. Добавить молоко, соль и перец. Перемешать.
3. К яйцам добавить овощи и нарезанный зеленый лук.
4. Сковороду разогреть с растительным маслом.
5. Половником тонким слоем вылить первую партию массы. Готовить на слабом огне одну-две минуты.
6. С помощью лопатки скрутить яичный блин до половины. На пустое место в сковороде налить вторую часть яичной смеси. Жарить несколько минут. Несколько раз завернуть рулет снова. И так до конца яичной смеси.

Из видео станет понятно, как формировать на сковороде омлет тамагояки.

Рецепт любимого омлета из детства, как в детском саду, найдете здесь.