Простой рецепт тосканского хлеба – нужны сушеные травы и немного твердого сыра

Этот хлеб на каждый день. Можно есть с первыми блюдами, можно – с паштетами. В Италии этот хлеб едят просто так и с оливковым маслом. Если будет желание приготовить десертный, то японский молочный хоккайдо стоит внимания.

В рецепте сайта Тwocupsflour.com достаточно оригинально подошли к выпеканию: после замеса тесто рекомендуют оставить в холодильнике на несколько часов. Но тесто хорошо поднимется и в тепле.

Обязательно нужны сушеные итальянские травы и 50 граммов сыра – по желанию.

Тосканский хлеб

Ингредиенты:

• 2,5 ч. л. сухих дрожжей;
• 240 мл теплой воды;
• 1 ч. л. сахарного песка;
• 450 г муки;
• 1 ч. л. соли;
• 50 г твердого тертого сыра;
• по 1 ст. л. орегано, базилик, тимьян;
• оливковое масло.

Здесь узнаете, как испечь фокаччу, она получается насыщенного черного цвета за счет активированного угля среди ингредиентов.

Как приготовить:

1. Противень застелите пергаментной бумагой.
2. Смешайте дрожжи, сахар и теплую воду. Аккуратно перемешайте венчиком. Оставьте на 10 минут до образования пены.
3. Смешайте муку, соль, тертый сыр и травы. Вымешивайте в течение 10 минут.
4. Переложите в слегка смазанную маслом большую миску. Оставьте в теплом месте на один час.
5. Из теста сформируйте фокаччу по размером противня, смажьте маслом. Оставьте отдохнуть на 15-20 минут.
6. Разогрейте духовку до 190 градусов.
7. На тесте сделайте несколько надрезов ножом и при желании посыпьте травами.
8. Выпекайте 30-35 минут до золотистого цвета. Дайте остыть на противне.