Сахарное печенье с корицей – рецепт выпечки, которая начинает таять уже в руках

Домашнее печенье и миллионы его рецептов говорят о том, что с каждым днем эта выпечка становится актуальней.

Мы делились рецептом мандаринового с трещинками, теперь попробуйте вот это, с ярким вкусом корицы, авторства Мashed.com.

Внутри оно остается мягким, а сверху покрыто коричной корочкой. Вероятно, пряно-сладкий вкус этого печенья должен запомниться надолго.

Сахарное печенье с корицей

Ингредиенты:

• 150 г сливочного масла комнатной температуры;
• 200 г + 3 ст. л. сахара;
• 1 ч. л. ванильного экстракта;
• 1 большое яйцо;
• 250-300 г муки;
• 5 ч. л. корицы;
• ½ ч. л. соды;
• щепотка соли.

Рецепт сырного печенья на скорую руку найдете здесь.

Как приготовить:

1. Взбейте масло и 1 стакан сахара до однородной и воздушной массы (около 4 минут). Добавьте яйцо и ванильный экстракт и снова взбейте до объединения.
2. В отдельной миске смешайте муку, пищевую соду, 3 чайные ложки корицы и соль.
3. Добавьте мучную смесь в чашу миксера и перемешайте, пока тесто не начнет отступать от стенок. Положите в морозилку на 40 минут.
4. Разогрейте духовку до 180 градусов и подготовьте противень с пергаментной бумагой.
5. Смешайте 2 ст. л корицы и 3 ст. л. сахара.
6. Из теста скатайте шарики и обваляйте в сахаре с корицей. Выложите на противень, немного приплюснув пальцами.
7. Выпекайте 10-12 минут, пока верх не начнет подрумяниваться.
8. Дайте остыть на противне.

В видео смотрите, как замесить тесто для этого печенья.