Салат "Бахор" на ужин – он хорошо насыщает и освежает одновременно (фото)

Это салат-закуска узбекской кухни. К слову, попробуйте наваристый суп маставу, с ингредиентами для плова.

"Бахор" переводится, как весна. Узбеки считают его освежающим. Вероятно, из-за присутствия огурцов и помидоров.

Если есть говядина, то это правильный рецепт, но можно заменить курицей. Заправляется майонезом, сметаной или натуральным йогуртом.

Этот салат нашли на странице bumsalatov.

Салат "Бахор" с говядиной

Ингредиенты:

• говядина – 300 г;
• помидор, огурец – по 2 шт.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• чеснок – 1 зубок;
• сыр твердый – 100 г;
• яйца вареные – 3 шт.;
• укроп, петрушка;
• йогурт (майонез или сметана), соль, перец.

Как приготовить:⠀

1. Говядину предварительно сварить в подсоленной воде до мягкости мяса. Затем остудить и нарезать кубиками.
2. Лук нарезать полукольцами, залить кипятком и промыть проточной водой для удаления лишней горечи.
3. Нарезать кубиками яйца. Огурцы и помидоры нарезать тонкой соломкой, выложить в глубокую миску, добавить лук и измельченный чеснок.
4. К овощам добавить мясо и яйца.
5. Сыр натереть и измельчить зелень. Добавить в салат.
6. Поперчить и посолить по вкусу. Заправить майонезом, сметаной или йогуртом.

К ужину будет очень кстати теплый салат с баклажанами. Его рецепт здесь.