Слоеные творожные рогалики – рецепт выпечки со вкусом детства

По популярности эта выпечка выходного дня из прошлого могла соревноваться разве что с овсяным печеньем.

Замесить тесто для творожных рогаликов очень просто, сливочное масло, как и творог должны быть комнатной температуры. Яйца для этого рецепта не понадобятся.

На канале kitchenice – Быстро Вкусно Просто говорят, что тесто вымешивать долго не нужно. До тех пор, пока оно соберется в комок.

Творожные рогалики из детства

Ингредиенты:

• 200 г творога;
• 70 г теплого сливочного масла;
• 40 г сахара;
• 120-130 г муки;
• 0,5 ч. л. соды + лимонный сок;
• щепотка соли.

Как приготовить:

1. Творог соединить с теплым сливочным маслом, солью, тщательно перетереть.
2. Соду загасить соком лимона, добавить в творог.
3. Частями добавить просеянную муку и замесить руками плотное тесто.
4. Завернуть в пленку, оставить в холодильнике на 30-40 минут.
5. Раскатать тесто на припыленной мукой поверхности до 2-3 мм. Равномерно посыпать сахаром и нарезать на треугольники. Сформировать рулетики. По желанию обмакнуть в сахар.
6. Выпекать на застеленном противне 20-25 минут при 180 градусах.

Подробней об этих творожных рулетиках смотрите в ролике от автора рецепта.

Ранее мы писали о еще одной выпечке из детства с творогом – рижской ватрушке.