Листкові сирні рогалики – рецепт випічки зі смаком дитинства

За популярністю ця випічка вихідного дня з минулого могла змагатися хіба що з вівсяним печивом.

Замісити тісто для сирних рогаликів дуже просто, вершкове масло, як і кисломолочний сир, мають бути кімнатної температури. Яйця для цього рецепта не знадобляться.

На каналі kitchenice – Швидко Смачно Просто кажуть, що тісто вимішувати довго не треба. Лише доти, доки воно збереться в грудку.

Сирні рогалики з дитинства

Інгредієнти:

• 200 г сиру;
• 70 г теплого вершкового масла;
• 40 г цукру;
• 120-130 г борошна;
• 0,5 ч. л. соди + лимонний сік;
• щіпка солі.

Як приготувати:

1. Сир з'єднати з теплим вершковим маслом, сіллю, ретельно перетерти.
2. Соду загасити соком лимона, додати до сиру.
3. Частками додати просіяне борошно та замісити руками щільне тісто.
4. Загорнути в плівку, залишити в холодильнику на 30-40 хвилин.
5. Розкачати тісто на припиленій борошном поверхні до товщини 2-3 мм. Рівномірно посипати цукром і нарізати на трикутники. Сформувати рулетики. За бажанням вмочити в цукор.
6. Випікати на застеленому деку 20-25 хвилин за 180 градусів.

Докладніше про ці сирні рулетики дивіться у ролику від авторки рецепта.

Раніше ми писали про ще одну випічку з дитинства із сиром – ризьку ватрушку.