Сочный и хрустящий салат с квашеной капустой – нужны свекла и фета

Квашеная капуста – это не только отличные пирожки из дрожжевого и бездрожжевого теста.

Это еще и витаминные салаты с сезонными овощами. Нужна максимально хрустящая капуста, пусть даже немного с резким вкусом.

Этот вкус отлично оттенят свекла, яблоко и фета.

Рецепт от фудблогера ar_foodblog. Количество каждого из ингредиентов рассчитывайте по своему вкусу.

Салат с квашеной капустой, свеклой и фетой

Ингредиенты:

• капуста квашеная;
• свекла;
• яблоко красное;
• фета;
• чеснок;
• петрушка;
• оливковое масло;
• соль, перец, прованские травы.

Попробуйте еще один интересный салат со свеклой, для него маринованные огурцы слегка обжариваются.

Как приготовить:

1. Свеклу сварить, остудить и очистить. Нарезать кубиками. Сложить в миску, добавить оливковое масло и перемешать.
2. Очистить яблоко, удалить сердцевину и нарезать кубиками. Добавить их к свекле. Добавить капусту, перемешать.
3. Салат посолить и поперчить, добавить измельченную петрушку и тертый чеснок.
4. Нарезать небольшими кубиками фету.
5. Салат выложить в тарелку, посыпать зеленью, сверху разложить кубики феты и посыпать прованскими травами.