Суп с фрикадельками на ужин – немного видоизменим его плавленым сыром

В списке уютных домашних супов обязательно есть и будет суп с фрикадельками. Об еще одном таком, геркулесовом, мы уже писали.

Пока будет закипать вода, вы сформируете фрикадельки нужного вам размера. Тертый плавленый сыр добавляется вместе с пассеровкой в самом конце приготовления.

Рецепт со страницы lyubimyj_vasilek.

Суп с фрикадельками

Ингредиенты на 2,5 литра:

• фарш – 400 г;
• мука или манка;
• яйцо;
• картофель – 4 шт.;
• морковь, лук – по 1 шт.;
• плавленый сыр;
• соль, перец, укроп.

Как приготовить:

1. К фаршу добавить яйцо, немного муки или манки, соль и перец, сформировать фрикадельки. Отварить в кастрюле для супа 15 минут.
2. Лук мелко нарезать, морковь натереть и обжарить до мягкости.
3. Картофель нарезать, добавить к фрикадельками. Варить практически до готовности картофеля. Добавить пассерованные овощи и тертый плавленый сыр.
4. Довести до вкуса солью и перцем. Варить до готовности картофеля, подавать с зеленью.

И еще один рецепт рекомендуем попробовать к ужину – наваристого супа "Обжорка".