Суп з фрикадельками на вечерю – трохи видозмінимо його плавленим сиром

У списку затишних домашніх супів обов'язково є та буде суп з фрикадельками. Про ще один такий, геркулесовий, ми вже писали.

Поки закипатиме вода, ви сформуєте фрикадельки потрібного вам розміру. Тертий плавлений сир додається разом із пасеруванням наприкінці приготування.

Рецепт зі сторінки lyubimyj_vasilek.

Суп з фрикадельками

Інгредієнти на 2,5 літра:

• фарш – 400 г;
• борошно або манка;
• яйце;
• картопля – 4 шт.;
• морква, цибуля – по 1 шт.;
• плавлений сир;
• сіль, перець, кріп.

Як приготувати:

1. До фаршу додати яйце, трохи борошна або манки, сіль та перець, сформувати фрикадельки. Відварити в каструлі для супу 15 хвилин.
2. Цибулю дрібно нарізати, моркву натерти і обсмажити до м'якості.
3. Картоплю нарізати, додати до фрикадельок. Варити майже до готовності картоплі. Додати пасеровані овочі й тертий плавлений сир.
4. Довести до смаку сіллю та перцем. Варити до готовності картоплі подавати із зеленню.

І ще один рецепт рекомендуємо спробувати до вечері – наваристого супу "Ненажера".