Суп со скумбрией – рецепт первого блюда, которое захочется готовить постоянно

Рыбные супы можно есть тем, кто придерживается поста, ну и, конечно, тем, кто любит такого рода первые блюда.

Как сделать максимально быстрый суп с килькой в томате, мы писали. Теперь скумбрия, но не консервированная, а замороженная.

Для особенного вкуса к супу можно добавить немного соевого соуса и оливок.

Это редакционный рецепт, и мы предлагаем не обжаривать лук с морковью, а сразу же бросать в воду.

Суп со скумбрией

Ингредиенты:

• вода – 1,5-2 л;
• скумбрия – 1 шт.;
• картофель – 4-6 шт.;
• морковь, лук – по 1 шт.;
• соевый соус – 1-2 ст. л.;
• масло растительное – 3-4 ст. л.;
• оливки черные и зеленые – 150-200 г;
• смесь перцев, укроп.

Попробуйте греческий суп фасоладу, он постный и готовится с фасолью.

Как приготовить:

1. Размороженную скумбрию вымыть, нарезать на порции.
2. Картофель, лук и морковь нарезать и бросить в кипящую подсоленную воду. Варить до полуготовности.
3. Положить скумбрию, добавить соевый соус и оливки. Добавить растительное масло.
4. Довести до вкуса специями, солью и перцем. Подавать с гренками с чесноком.