Утренняя каша из булгура с медом и сухофруктами – необычный рецепт

Обычно булгур, впрочем, как и кукурузную кашу, мы воспринимаем в первую очередь как гарнир к мясу или курицу.

Не стоит так ограничиваться, потому что булгур крепко дружит с ягодами, изюмом, курагой и орехами.

На странице kulinarnyizhurnal предлагают сначала потушить промытый булгур на сливочном масле, а потом варить. Обжарить в масле нужно и нарезанные сухофрукты.

Их перед тем, как начинать готовить эту кашу, залейте горячей водой.

Каша из булгура с медом, сухофруктами и орехами

Ингредиенты:

• булгур – 400 г;
• курага – 200 г;
• сушеная вишня – 50 г;
• изюм – 100 г;
• лимон;
• орехи – 50 г;
• сливочное масло – 100 г;
• мед – 2 ст. л.;
• щепотка соли.

Как приготовить:

1. Сливочное масло (50 г) растопить в глубоком сотейнике и на медленном огне, в течение двух минут, потушить булгур, постоянно помешивая. Залить булгур водой на один-два пальца, добавить соль и варить 10-12 минут.
2. На сковородке растопить сливочное масло и обжарить нарезанные сухофрукты. Обжаривать три минуты. Добавить сок лимона, орехи, мед. Готовить, помешивая, две минуты.
3. Смешать булгур с сухофруктами и орехами, довести до готовности.

Еще можно приготовить красивую оранжевую овсянку, к каше добавляется морковь.