Всегда пышный омлет на завтрак – он не жарится и не запекается

Если уж и готовить омлет, то готовить его, как в детском саду. То есть максимально пышным.

Чтобы достичь этого, нужна все-таки духовка, на сковороде он часто опадает. На канале Cakes & Cooking нашли способ добиться не только невероятной пышности, но и интересной формы.

Омлет готовится на водяной бане и получает форму емкости, в которой он будет "париться". Единственный инструмент, которым нужно пользоваться – вилка. Миксером взбивать нельзя.

Пышный омлет из двух ингредиентов

Что нужно:

• яйца – 4 шт.;
• молоко – 250 г;
• соль, зелень.

Как приготовить:

1. Яйца взбить вилкой. Добавить молоко и снова слегка перемешать вилкой.
2. Посолить по вкусу, добавить нарезанную зелень. Перелить в жаростойкую миску.
3. Закипятить воду, опустить миску с яичной массой. Готовить под закрытой крышкой на стабильном огне выше среднего.
4. Достать из емкости с помощью лопатки.

Подробней об этом пышном омлете смотрите в видео ниже.

Не пропустите рецепт грибного омлета, он готовится в духовке.