Это тот случай, когда вы уже приготовили и попробовали кремзлики и хотите продолжать активное знакомство с закарпатской кухней. Она этого заслуживает.
Назвать ратоту омлетом и правильно, и нет. Это, скорее, второй завтрак или даже обед. Ведь здесь и свиная домашняя колбаса с брынзой, и мука, если нужно получить более плотную текстуру.
Закарпатская ратота / Фото: instagram.com/taukishev.dima/
Рецепт со страницы delissimo.livejournal.com.
Закарпатская ратота
Ингредиенты:
- Яйца – 3 шт.
- Сметана – 2 ст. л.
- Брынза – 50 г
- Пикница или любая домашняя колбаса
- Соль, перец, паприка
И еще одно интересное украинское блюдо – шпундру – советуем приготовить. Для нее нужна свекла и мясо.
Как приготовить:
- Колбасу нарезать кружочками и обжарить.
- Яйца взбить со сметаной и брынзой. Посолить, поперчить и добавить паприку.
- Вылить к колбасе и жарить до готовности.