Завтрак на каждый день – омлет с авокадо, перцем и фетой

Иногда такая утренняя еда, как омлет, может стать практически обедом. Это больше касается датского, он готовится с беконом.

Сегодняшний овощной омлет больше для здорового питания, только овощи и немного феты.

В оригинальном рецепте от alexis_food_flowers присутствует спаржа. Мы предлагаем заменить ее стручковой фасолью.

Омлет с авокадо и фетой

Ингредиенты на одну порцию:

• 2 яйца;
• 2 ст. л. молока;
• половина маленькой луковицы;
• болгарский перец;
• стручковая фасоль;
• авокадо;
• соль, перец, специи.

Как любят готовить омлет в Денвере, США, узнаете здесь.

Как приготовить:

1. Стручковую фасоль отварить до готовности. Яйца смешать с молоком и солью.
2. Лук нарезать и обжарить на растительном масле. Перец нарезать по вкусу и добавить к луку. Фасоль порезать, добавить к овощам.
3. Влить в сковороду немного воды и дать ей выпариться. Влить яичную смесь, сверху выложить фету и накрыть крышкой.
4. Авокадо нарезать кубиком. Часть добавить к омлету, часть оставить для украшения.
5. Готовый омлет поперчить и посыпать зеленью.