Що готувати в лютому: рецепт салату, який "вимете" зайві кілограми

Лютий – це місяць капусти, будь-якої. Якщо є квашена, то в салатах вона добре поєднується з відвареним буряком і фетою.

У салат "Щітка" або "Мітелка" потрібна свіжа білокачанна капуста. Морква та буряк для нього не відварюються.

Уже зрозуміло, що страва дієтична і допоможе схуднути.

Салат був вигаданий у середині минулого століття, за однією з версій, американським біохіміком Полом Бреґґом.

Щоб "Щітка" мала ефект, її потрібно їсти у поєднанні з м'ясом, рибою.

Фудблогерка liliana_zvereva радить не зупинятися та експериментувати із "Щіткою". До її класичних інгредієнтів можна додати трохи квашеної капусти, терте яблуко, насіння льону.

Салат "Щітка"

Інгредієнти:

• білокачанна капуста – 500-600 г;
• буряк середній – 150-170 г;
• морква – 1 шт.;
• олія – 1-2 ст. л.;
• лимонний сік – 1 ч. л.;
• приправи та сіль – за смаком.

Рецепт менш дієтичного, але дуже смачного салату Сальвадора Далі знайдете тут.

Як приготувати:

1. Білокачанну капусту тонко нашаткувати. Розім'яти руками з додаванням солі.
2. Буряк з морквою натерти крупно, з'єднати з капустою. Заправити лимонним соком та олією. Додати приправи та трави за смаком.