Салат Сальвадора Далі – рецепт практично кулінарного витвору мистецтва

Салат Сальвадора Далі / Фото: Колаж: Сьогодні

У салатів, деяких з них, є історія. Ми знаємо про картопляний із шинкою, який обожнюють у Японії, олів'є залишив на ньому свій слід.

Тепер давайте познайомимося із червоним салатом від Сальвадора Далі. Такий колір, бо є буряк (сирий) та червона капуста.

Цей рецепт був опублікований у книзі "Вечері Гали". Виявляється, художник любив їжу, тому зображував її у своїх творах і, як казав він сам, мріяв у дитинстві стати кухарем.

Деокупація півдня країни – як українські військові відвойовують території

Заборона на пересування країною для військовозобов'язаних – всі деталі

Ракетні удари по мирних українськиих містах - липень 2022

Ядерний тероризм Росії

Червоний салат, як пропонував Сальвадор, подається на листях салату на чотирьох персон до ланчу або на вісьмох як закуска.

Салат Сальвадора Далі

Інгредієнти:

• по 250 г буряка, копченого м'яса, нарізані;
• 340 г червоної капусти, дрібно посіченої;
• 5 ст. л. охолоджених густих вершків;
• 3 ст. л. лимонного соку;
• 1 ст. л. томатної пасти;
• 1 цибуля-шалот, порубана;
• 1 ч. л. цукру;
• каєнський перець та сіль за смаком;
• листя салату айсберг.

А для салату "Богатир" буряк потрібний варений. Рецепт збалансованої страви знайдете тут.

Як приготувати:

1. Змішати вершки, томатну пасту, цукор, цибулю-шалот та перець. Збивати впродовж 3-х хвилин, доки суміш не стане світлою і спіниться. Повільно влити сік лимона, продовжуючи збивати.
2. Покласти в салатник буряк, капусту та м'ясо. Полити заправкою та добре перемішати.
3. Накрити кришкою та поставити в холодильник на 2 години. Посолити й поперчити за смаком.
4. Подавати на салатному листі.